Natural

Este método resalta la intensidad aromática y aporta mayor complejidad y expresión frutal en taza.

Café Natural proveniente de Finca Medina, ubicada en Antigua Guatemala a 1,500 msnm. Cultivado bajo sombra natural y procesado mediante secado completo de la cereza, permitiendo que el grano absorba los azúcares y compuestos del fruto durante el proceso.

Información Técnica

Origen: Antigua Guatemala
Finca: Finca Medina
Altitud: 1,700 msnm
Variedad: Bourbon / Caturra

Secado: Patio y camas africanas
Certificación: Rainforest Alliance

Perfil Sensorial

Notas: Frutos Deshidratdos, pasas, uva, ciruela,

Acidez: Media – vibrante

Cuerpo: Medio – alto

Dulzor: Alto

Final: Largo y afrutado

Uso

Ideal para espresso con perfil frutal
Aporta complejidad en blends especiales
Excelente en métodos filtrados con expresión aromática marcada